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    全自动豆腐机的一工艺流程

    1、选料:大豆的一质量,产地,含油量,直接关系到豆腐的一颜色,产量,最好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的一白眉豆 。

    2、泡豆:泡豆的一时间根据季节的一不 同,而进行适应的一调整,一般夏季的一泡豆时间为4~6小时,冬季为10小时左右,

    3、磨浆:磨浆机的一大小(功率的一大小)直接影响着出浆率,现将泡好的一黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为第一遍渣,静砂轮与动砂轮的一间隙稍大些,使其磨出的一渣有粗糙感,兑水№和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的一间隙,使其磨出的一渣有细腻感,兑水№和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆 。

    4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,最常用的一为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势 。

    5、点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐的一豆腐脑需要有粘度稍稀的一脑,这样有助于提高产量 。

    6、全自动豆腐机接下以下所有工序,上    机压制成型 。

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